O RESTAURANTE

O Restaurante Grande Muralha foi idealizado nos anos 70 pelo patriarca da família, Sr. Sun, (conhecido posteriormente como “Vô”). Responsável pela cozinha e também por cuidadosamente repassar os seus dotes culinários aos funcionários, pode-se dizer que nos anos 80, o restaurante Grande Muralha já tinha grande prestígio na cidade do Rio de Janeiro.

Com a idade, o “Vô” se aposentou e Dona Sun, a filha mais velha, tomou frente dos negócios na cidade. “Salti” (que, em chinês, quer dizer irmão mais novo) jamais deixou de demonstrar interesse na cozinha. Aprendeu tudo o que seu pai pôde ensinar desde a mais tenra idade e sempre ajudou dentro do restaurante.